ENÓLOGO : Mazzotta Gonzalo

VIÑEDO: Gualtallary, Chacayes y Cordon del PLata ,Valle del Uco - Mendoza ,Argentina

 

ALTITUD: 1050 y 1300 msm

 

SUELO: Suelos pedregosos con sectores franco arenosos y fuerte presencia calcarea.

 

VARIEDAD: Malbec 60% , Cabernet Franc 25%, Merlot 15% .

 

AGEING EN BARRILES: 16 y 18 meses de crianza en barrica de roble frances de primer y segundo uso .

 

VOLUMEN: 750 ml

 

PARA MARIDAR:  Carnes rojas , carnes ahumadas y pastas. Quesos maduros y risottos.

 

NOTAS DE CATA: Color rojo intenso con destellos negros y violetas, limpido y brillante.

En nariz, aromas que recuerdan a ciruelas, arandanos , frutos negros y pimiento dulce, entre otros ; con notas de especias, chocolate blanco y tabaco. 

En Boca nos envuelve  con taninos dulces y amables, una acidez que nos da una frescura   equilibrada y un final  elegante y persistente.