ENÓLOGO : Mazzotta Gonzalo

 

VIÑEDO: Barracas, Maipu - Mendoza , Argentina.

 

ALTITUD: 870 msnm

 

SUELO: Suelos pedregosos con sectores de limo y arena. 

 

VARIEDAD: Cabernet Franc 100%

 

AGEING EN BARRILES: 16 y 18 meses de crianza en barricas de roble frances de primero y segundo uso.

 

VOLUMEN: 750 ml 

 

PARA MARIDAR: Carnes rojas, Carnes ahumadas, pastas con salsa rojas y blancas. Quesos maduros y semimaduros, risottos.

 

NOTAS DE CATA: Color rojo rubí, con marcada intensidad, limpio y brillante. En nariz encontramos pimiento asado, especias, dulce de tomate, tabaco y notas de chocolate, entre otras. 

En boca nos envuelve con taninos dulces, elegantes y amables con un final largo y persistente, resaltando su frescura.